Head Chef

CV Mega Prima Sentosa adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, khususnya restoran. Kami berdedikasi untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan bahan-bahan segar dan resep tradisional yang diadaptasi.

Berdiri di tengah kota Kediri, Jawa Timur, kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Dengan fokus pada kualitas dan layanan pelanggan, kami terus berusaha untuk menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari makanan enak dan bersahabat.

Sebagai Head Chef di CV Mega Prima Sentosa, Anda akan menjadi pusat perhatian dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan memenuhi standar kualitas tertinggi dan selalu segar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Memimpin dan mengelola tim koki untuk memastikan penyajian hidangan yang konsisten dan berkualitas tinggi.
• Memantau kualitas bahan makanan dan memastikan bahwa semua hidangan disiapkan dengan bahan-bahan segar dan berkualitas.
• Membuat dan mengelola inventaris bahan makanan serta memastikan stok selalu tersedia.
• Mengawasi dan memastikan bahwa semua peraturan kesehatan dan keselamatan makanan di restoran dipatuhi.
• Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala dan memberikan umpan balik konstruktif.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan acara korporat untuk memastikan hidangan yang disajikan sesuai dengan kebutuhan acara.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau kuliah yang relevan.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi profesional sebagai Chef dari lembaga terkemuka, seperti SIC atau LKP.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan-bahan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan manajerial untuk mengelola tim koki dan memastikan kinerja yang optimal.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat berubah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait